घर पर बनाएं बाजार जैसा क्रिस्पी ‘आलू टिक्की बर्गर’
फास्ट फूड्स चाहे जितने अनहेल्दी क्यों ना हों लेकिन शायद ही कोई ऐसा जो इन्हें खाने से खुद को रोक पाता हो। बर्गर, पिज्जा जैसे फूड्स का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। कई बार ऐसा होता है कि बाहर का खाने से पहले सौ बार सोचना पड़ता है। ऐसा इसलिए क्योंकि बाहर बनाई गई चीजें साफ-सुथरी या हाइजीनिक नहीं होती है। अगर, आप भी बाहर के बजाय घर पर कोई फास्ट फूड बनाने की सोच रहे हैं तो बर्गर जरूर ट्राई करें। इसे बनान बहुत आसान है। आईए जानते हैं स्टेप बाय स्टेप घर पर टेस्टी-क्रिस्पी बर्गर बनाने का आसान तरीका।
बर्गर बनाने के लिए सामग्री
- 2 बर्गर वाले बन
- 1 प्याज गोल आकार में लच्छों में कटा हुआ
टिक्की बनाने के लिए सामग्री
- 2 उबले हुए आलू
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 कटोरी मैदा
- 1 चम्मच कार्नफ्लोर
- 1 कटोरी ब्रेड क्रम्ब्स
- पानी थोड़ा सा और तेल फ्राई करने के लिए
बर्गर सॉस बनाने के लिए सामग्री
- 2 चम्मच मेयोनीज
- 1 चम्मच टोमैटो सॉस
- 1 चम्मच रेड चिली सॉस
टिक्की बनाने की विधि
- टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से मैश कर लें।
- इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लें।
- अब एक कटोरी में मैदा, कॉर्नफ्लोर, और पानी का घोल बना लें।
- अब आलू के मिक्सचर की टिक्कियां बना लें। अब एक पैन को गैस पर रखिए।
- जब तेल गर्म हो जाए तो मैदे के घोल में टिक्कियों को डुबोएं। फिर उन्हें चम्मच से निकालर कर प्लेट पर फैलाए ब्रेड क्रम्ब्स पर रखें और एक कोट ब्रेड क्रम्ब्स की लगाएं।
- बर्गर बनाने की विधि
- बर्गर के सॉस के सारी चीजों को मिलाकर एक सॉस बना लें। अब बर्गर को दो हिस्सों में काट लें।
- बन के नीचे के हिस्से पर सॉस लगाएं, फिर टिक्की को रखें।
- टिक्की के ऊपर भी थोड़ा सा सॉस गिराकर उस पर प्याज के लच्छों को रखें। अब बन का दूसरा हिस्सा रखकर ढंक दें। तैयार है आपका बाजार जैसा क्रिस्पी आलू टिक्की बर्गर।
बर्गर बनाने की विधि
- बर्गर के सॉस के सारी चीजों को मिलाकर एक सॉस बना लें। अब बर्गर को दो हिस्सों में काट लें।
- बन के नीचे के हिस्से पर सॉस लगाएं, फिर टिक्की को रखें।
- टिक्की के ऊपर भी थोड़ा सा सॉस गिराकर उस पर प्याज के लच्छों को रखें। अब बन का दूसरा हिस्सा रखकर ढंक दें।
तैयार है आपका बाजार जैसा क्रिस्पी आलू टिक्की बर्गर।
