डायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर फ्री दिवाली मिठाई रेसिपीज
दिवाली डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत मुश्किल फेस्टिवल माना जा सकता है क्योंंकि पकवानों की महक के बीच खुद को कंट्रोल करना बहुत मुश्किल हो जाता है। आपको या आपके परिवार के किसी सदस्य को अगर डायबिटीज की प्रॉब्लम है, तो आप शुगर फ्री दिवाली रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं शुगर फ्री मिठाई-
कोकोनट लड्डू
सबसे पहले एक बाउल में दूध लें और इसे उबाल लें। अब इसे साइड में रख दें। अब आपको कड़ाही दो चम्मच घी डालें और अब घिसा हुआ नारियल डालकर इसे रोस्ट करें। इसे अच्छी तरह चलाते रहें। इसमें घिसा हुआ गुड़ डाल दें। इसे चलाते रहें। गुड़ घुल जाने पर इसमें इलायची पाउडर डाल दें। थोड़ा-सा बादान काटकर इसमें डाल दें। इसे थोड़ा ठंडा करें और हाथों में घी लगाकर लड्डू तैयार कर लें।
शाही बर्फी
शाही बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले बादाम, अखरोट, काजू, अंजीर और खजूर को पीस लें। अब एक बर्तन में घी गरम करें और उसमें अंजीर और खजूर डालकर थोड़ी देर पकाएं। अब इसमें सारे मेवे मिला दें। अब इसे बर्फी की शेप देने के लिए एक प्लेट में सेट कर लें।
मूंग दाल हलवा
मूंग दाल हलवा बनाने के लिए एक कड़ाही में घी डालें। अब इसमें भिगाई हुई पीसी मूंग दाल डालें। इसे अच्छी तरह भून लें। अब इसमें थोड़ा पानी डालें। फिर इसमें गुड़ डालकर इसे चलाएं। अब इसमें बादाम, किशमिश, काजू, मखाना और अखरोट एड करें।
खजूर पेड़ा
खजूर पेड़ा बनाने के लिए खजूर को पीस लें। अब एक पैन लेकर इसमें घी डालें और खजूर डालकर भून लें। अब हल्का ब्राउन कलर होने तक इसे भून लें। अब इस पेस्ट में कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू और अखरोट डालकर मिक्स कर लें। अब इसे प्लेट में निकाल लें और पेड़े की शेप में बना लें। शुगर फ्री पेड़ा तैयार है।
घीया का हलवा
घीया का हलवा बनाना भी बहुत आसान है। इसके लिए एक पैन में घी डाल दें। अब इसमें घिसा हुआ घीया डालें। अब इसे दूध में पका लें। इसके बाद इसमें मावा और गुड़ डाल दें। इसे अच्छी तरह चला दें। पानी सूख जाने पर ड्राय फ्रूट डाल दें। घीया का हलवा तैयार है।
