Kuttoo Dishes: सावन में व्रत के दौरान खाएं कुट्टू के 6 व्यंजन, स्वाद के साथ मिलेगी ताकत
Kuttoo Dishes: सावन आते ही लोग पूजा-पाठ और भगवान शिव की आराधना करते हैं. इस दौरान कुछ त्योहार भी पड़ते हैं. जिसमें लोग व्रत करते हैं. कुछ लोग सावन के सोमवार का व्रत भी रखते हैं. इस व्रत के दौरान लोग सात्विक आहार का सेवन करते हैं.
इस उपवास के समय स्वस्थ और ऊर्जावान बने रहने के लिए लोग फल, साबूदाना, सूखे मेवे जैसे खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं. सावन के उपवास के दौरान शामिल किया जाने वाला एक और बहुमुखी और अत्यधिक पौष्टिक तत्व है कुट्टू का आटा.अपने व्रत के आहार में साबूदाना और सिंघाड़े के आटे से बने व्यंजन शामिल करने के साथ-साथ आप कुट्टू के आटे से बने व्यंजन भी शामिल कर सकते हैं.
कुट्टू का आटा, ग्लूटेन-मुक्त होता है और यह सेहत के लिए अच्छा होता है. यह फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो इसे उपवास के दिनों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है. तो अपने व्रत के व्यंजनों में कुट्टू के आटे से बने इन व्यंजनों को भी करें शामिल…….
Kuttoo Dishes: कुट्टू खिचड़ी
कुट्टू की खिचड़ी को कुट्टू के दानों के साथ आलू, सब्जियों और मूंगफली के साथ पकाकर बनाया जाता है. इस खिचड़ी को बनाने के लिए कूकर में देशी घी डालकर उसमें हरी मिर्च और जीरा से तड़का लगा कर फिर आलू, लौकी और गाजर जैसी सब्जियों को भुनकर फिर उसमें कुट्टू का दाना डालकर चला कर सीटी लगा लें. फिर दही के साथ खाएं.
Kuttoo Dishes: कुट्टू पराठा
कुट्टू का पराठा बनाने के लिए, कुट्टू का डो बना लें, फिर उबले आलू लेकर उसको मैश कर लें. उसमें अपने स्वाद के अनुसार सेंधा नमक, हरी मिर्च और धनिया को मिला कर तैयार कर लें. अब कुट्टू के डो से लोई लेकर उसमें आलू की फिलिंग करके तवे पर देशी घी से सेंक लें. यह स्वास्थ्य के लिए तुरंत एनर्जी देने वाला खाद्य पदार्थ है.
Kuttoo Dishes: कुट्टू पकौड़ा
कुट्टू पकौड़ा व्रत के लिए एक कुरकुरा नाश्ता है. इसकी मुख्य सामग्री कटी हुई सब्जियाँ जैसे आलू और हरी मिर्च हैं, जिन्हें कुट्टू के आटे के घोल में लपेटा जाता है और डुबोया जाता है, फिर उन्हें तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएँ और उनका बाहरी भाग सुनहरा-भूरा न हो जाए. आप कुट्टू पकौड़े को शाम के नाश्ते के रूप में चाय के साथ खा सकते हैं.
Kuttoo Dishes: कुट्टू लड्डू
कुट्टू के लड्डू एक स्वादिष्ट मिठाई है जो व्रत के दौरान आपकी भूख मिटा सकती है. इसमें भुने हुए कुट्टू के आटे के साथ कटे हुए मेवे, इलायची और चीनी के मिश्रण को गोल लड्डू के आकार में बनाकर यह स्वादिष्ट मिठाई बनाई जाती है. इसमें आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो उपवास के समय आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करने में मदद कर सकते हैं. आप इन कुट्टू के लड्डू को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और सावन के उपवास के दिनों में इनका आनंद ले सकते हैं.
Kuttoo Dishes: कुट्टू डोसा
इसे बनाने की विधि दक्षिण भारतीय डोसा जैसी ही है, लेकिन इसमें चावल के घोल की जगह कुट्टू का घोल डाला जाता है, जो आपके सावन व्रत के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन विकल्प प्रदान करता है. यह पतला, कुरकुरा डोसा सावन के दौरान नारियल की चटनी के साथ सबसे अच्छा लगता है.
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Kuttoo Dishes: कुट्टू पुरी
कुट्टू की पूरी को भी व्रत के दौरान खा सकते हैं. ये ग्लूटेन-मुक्त होते हैं और जिनको ग्लूटेन से प्रॉब्लम होती है, उन लोगों के लिए यह फायदेमंद हो सकती है. ये फूली हुई और स्वादिष्ट हल्की पूरियों व्रत वाली लौकी की सब्जी और आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है.
